こちらはいつかのモハキハカレー。この時期の白菜は芯がとても甘くて柔らかく、お米のとぎ汁で下茹でした厚切りの大根は瑞々しくふくよかな味わいです。和歌山の和田さんちの畑で無農薬・有機栽培ですくすくと育った冬野菜たちがモハキハに届いています。 さ…
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